該如何面對餐飲行業的新零售局面?
2019-08-09 17:23:20 云快賣

新零售對于每個人來說,都是比較陌生不過了,因為最早是馬云提出來的,新零售就是通過大數據背景和科技手段的進步來實現線上和線下的深度結合。

透過大數據,餐飲行業正是這次零售化商業模式的實驗者,而外賣是這次"餐飲新零售"的突破口。是餐飲零售化的重要渠道,"堂食+外賣"模式

對餐飲實體店來講,才是順勢而為的轉型方向,而越來越多的外賣品牌也在順勢而行,布局新零售。那對于外賣這個突破口,各個品牌又將如何去做呢?

1、 產品感受

對于產品來說,從半成品到成品的過程中,創作是第一步,把生產工序提高,節約時間,從而提高半成品到成品的效率,達到整個營業效率的提升,在傳統模式上的革新,達到在時間和產品上的革新。

2、 平臺創造

外賣平臺在現市場上有好多,而外賣如何選擇一個適合自己的呢?我們可以用系統或者小程序作為切入點,從周邊去延伸,食材的銷售,與眾品牌調性相符,走時尚潮品,還有會員積分制度,用電商的邏輯思維進行消化和增值,這無言是平臺上的創新,也是一種商業的模式。

3、 線下體驗

隨著人們生活水平提高,物價的迅速上漲,而外賣卻成為大家的主流,而到店消費的人也就越來越少,對于未來有一種可能就是門店面積也就越來越小。對于這個小的門店來說,如果全部都擠在一起的話,也是一大問題的所在。

面對新零售概念火爆以及餐飲商業模式的轉變,無言是對于餐飲實體店"堂食+外賣"的模式轉型十分有利。

在做好堂食的基礎上,成立專門的外賣體系,區分于堂食,提高效率,不失是一種方法。

新零售最根本的,就是"融合線上線下"環節。新零售是當下一個新興風口,餐飲老板如何調整戰略走好外賣零售化,是當下更為重要的一環。云快賣外賣系統助力餐飲零售發展,讓更多商家早日擁抱移動o2o時代。

對于餐飲人或者實業家的挑戰已經不再是簡單的取舍問題,而是如何運營新零售的思維做好餐飲行業。

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